Biscoito frito de polvilho e queijo

Como prometido, o post de hoje é de um biscoito delicioso, que pra mim, tem gostinho de fazenda e de cidade do interior!!

Essa receita é muito simples, você vai precisar de:

Ingredientes:

3 ovos;

300 grs de queijo ralado;

400 grs de polvilho doce.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture o queijo, o polvilho e os ovos. Coloque os ovos sempre um a um e vá amassando. Não coloque leite se a massa ficar dura, se for preciso coloque mais um ovo, ou apenas a sua clara.

O ponto da massa é esse aqui, tem que desgrudar da vasilha. 

Faça biscoitos como esse abaixo, com o buraquinho no meio fica melhor pra fritar, já que você vai ter que virá-lo.

Frite em óleo em uma temperatura mais baixa, se o óleo esquentar muito o biscoito pode "estourar" e espirrar o óleo quente em você. A dica é a seguinte: se o óleo esquentar muito, desligue a chama do fogão e espere um pouco.

O resultado vai ser esse daqui:

Créditos das fotos: Sheila Mendes