Cupcake de Baunilha
A receita do bolo de baunilha eu já fiz e postei aqui.
A receita da cobertura ou Buttercream, encontrei aqui.
Buttercream
Ingredientes:
- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 250 gramas de açúcar de impalpável (em alguns casos pode ser necessário mais) (obs. eu usei açúcar de confeiteiro).
- 45 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque na batedeira e vá misturando os seguintes ingredientes: metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).
Depois de rechear os bolinhos e só colocar a cobertura usando o saco de confeitar.
Dicas:
Açúcar de confeiteiro
Açúcar de confeiteiro é um açúcar refinado,pulverizado e misturado com amido de arroz, de milho ou com fosfato de cálcio, para evitar que fique empedrado.
É utilizado para polvilhar pães e bolos ou no preparo de glaçês e coberturas.
Açúcar impalpável
É geralmente feito com o açúcar de confeiteiro, moído e adicionado de amido de milho.
Você também pode fazer em casa:
É só por no liquidificador o açúcar de confeiteiro e liquidificar. Acrescentar o amido de milho. Para cada 500 gr. de açúcar colocar 3 colheres de amido de milho. É largamente utilizado para polvilhar doces, pastilhagens e pasta americana. O açúcar impalpável tem a grande vantagem de não absorver a umidade onde foi aplicado, permanecendo sempre seco e bonito.
Humm...fiquei com água na boca...vc usa uma outra forma ou só a de papel mesmo pra levar ao forno??
ResponderExcluirAdoro seu blog,qnd puder me faz uma visitinha tá...bjos
www.acasadetami.blogspot.com
Ai amiga
ResponderExcluirLindo Lindo Lindo
deliciaaaaa
tb quero fazer uma cobertura dessas!
Bjssssssssssss
Oi Sheila!
ResponderExcluirAmooo cupcake e adoro ver fotos pq dai me inspiro e vou correndo fazer...
Ficaram lindoss hummmm delicia!
Otima semana!
Bjo Bjo
Sheila, Sheila, Sheila...desse jeito nem vou dormir...afffff....
ResponderExcluirOi Sheilinha...que lindos seus cupcakes, ficaram fofos...deu água na boca aqui...morro de vonatde de fazer mas ainda não me arrisquei, uma hora dessas vou tentar!!
ResponderExcluirbjksss querida!
Oi Sheila, que delícia.. ficaram lindos!
ResponderExcluirbeijoooos,
Ana
casadonossojeito.blogspot.com
Oi, Sheila!
ResponderExcluirSerá que posso usar o açúcar refinado e acrescentar o amido? Vejo tanto falar desse tal creme. Glacê com claras achei difícil.
:C
Bj!
Ainn Sheilinha...
ResponderExcluirFiquei com mt vontade de fazer essa cobertura...
Seu cupcake ficou lindo e tá com uma cara deliciosa.. Amei!!
bjs :*
Tem como não querer vários desses nas festinhas e reuniões?? Além de lindos, são uma delícia!! Bjos!!
ResponderExcluirQue lindos ficaram os seus cupcakes. Nunca fiz mas acho q é uma ótima pedida para receber pessoas, não é???
ResponderExcluirTambém queria saber quais forminhas você usa para levá-los ao forno.
Adorei o seu blog e já estou seguindo.
Beijos.
Que lindos!!!!
ResponderExcluirTu acredita que ainda nao tentei fazer nenhum! To com vontade a dias, mas o pouco tempo que me sobra, me da preguiça! Ja estou seguindo! Beijos
Coisa mais gostosa de ver e comer hummmmmmmmmm........amei seu blog e vim pra ficar te espero lá em casa
ResponderExcluirhttp://lindarosaartes.blogspot.com