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11/10/2011

Comprinhas e Cupcake de chocolate

Bom dia!!! Hoje estou postando bem cedo pois devo ficar ausente no período da manhã. Conforme prometido, o resultado do curso: comprinhas e cupcake de chocolate!! Espero que gostem.

Comprei: forminhas, cortadores, bicos e corantes variados.

Rolinho para abrir massas e fouet (batedor).

Saquinhos e bicos para confeitar

Recheando o cupcake utilizando o bico longo (muito prático, por sinal)

Cupcake de chocolate, recheado com brigadeiro cremoso sabor rum e coberto com ganache e cereja.



Cupcake de Chocolate:

Ingredientes
200g de manteiga sem sal
2 xíc. de açúcar refinado
5 ovos
1/2 xíc. de chocolate em pó
2 1/2 xíc. de farinha de trigo
200 ml de leite
1 col. sopa de Cointreau
1 col. sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos, um a um até obter creme claro e fofo. Agregue o licor.
À parte, peneire a farinha de trigo e o chocolate.
Alterne leite e ingredientes secos e por último o fermento em pó. Distribua a massa em forminhas de papel colocadas dentro de forminhas de alumínio e asse em forno médio (180°) já aquecido.
Retire do forno, deixe na assadeira por alguns minutos, retire e coloque sobre uma grade para esfriar.

Recheio:
Cupcakes de chocolate podem ser recheados com ganaches tradicionais de chocolate, de frutas (nozes, pistache, maracujá, e outras), geléias ou brigadeiro cremoso.

Cobertura:
Chantilly, pasta americana, merengue e ganache.

17 comentários:

  1. Muito prático mesmo esse bico longo pra rechear, melhor do que ficar abrindo buraquinhos, tirando tampinhas pra depois fechar!rsrs

    Bjim!

    Parabéns, ficaram lindos!

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  2. Hummmm, que delícia!!!
    Amo cupcakes de chocolate!!!
    Ainda não me atrevi a tentar fazer... mas logo logo, quero colocar essa ideia em pratica. Ficaram lindos os seus cupcakes! beijão.

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  3. Bom dia, Flor

    Que gostosura amo isso, ai que delícia... mas tenho que aprender a fazer ainda, acho que comprando a forma de aluminío não tem erro!!!
    Tentei fazer semmas não ficou nada bonito kkkk, mais ainda vou fazer igual as suas que delícia me derreto por essas coisinhas lindas!!!
    Você está de parabéns!!!

    Beijos
    Ah flor não vi seu nome no sorteio!!!? PQ?

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  4. Ô SHEILINHA, LOGO CEDO VENDO ESSAS DELÍCIAS VC ME MATA VIU...
    BJINHUXXX

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  5. Sheila do céu, que vontade de pular na tela do computador hahahaha

    Beijinhos
    Daia
    http://realizandoumsonhoembh.blogspot.com

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  6. HUMM! ficaram linos!
    deu aguinha na boca! eu quero! hehehe

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  7. Hummmmm que belezura esses cupcakes, estão de encher os olhos rsrsrs, a proposito meu nome é Kerlei obrigada pelo elogio deixado no meu blog. Abraços :)

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  8. aaaa assim vc me mata neh?!?!?
    que dilicia essse cup,e ainda com uma cerejinha em cima...huuunnn

    e ficaram lindxos tbm...

    Boum Feriadim

    Beijos
    Aline

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  9. Olá miguxa!!!! Que delícia hein??? Há tempos estou ensaiando pra fazer cupcakes.


    b-jokas

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  10. Hum cada delícia aqui, viu!!
    Comi estes com os olhos...
    Bejocas
    www.danifvieira.blogspot.com

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  11. caramba, é de comer com os olhos... parecem deliciosos...

    ai minha dieta

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  12. Uau... essas fotos estão de dar água na boca!
    Que delícia!

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  13. Adorei, Sheilinha!
    Preciso fazer para meus sobrinhos!
    Beijos

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  14. Amigaaa

    vc ta profissa....

    ameiiii

    BJsssssss

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  15. Que lindos seus cupcakes!!! Sheila, vc usa que tipo de forminhas para os cupcakes, aquelas de papel comum ou aquelas que vem untadas???Bjo

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  16. Olá Sheila, que delícia, adoro cupcakes, decorar, forminhas coloridas, plaquinhas espetadas, comprei tudo e ainda não tive tempo de fazer. Mas agora vendo sua receita acho que vou tentar!! Bjs Jú (justfourfriends)

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  17. Hummm....além de apetitosos estão lindinhos!! Como você é daqui de BH também, se eu precisar no níver da minha filhotinha já sei onde encomendar....rsrsrs.
    bjus

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