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23/03/2013

Hoje tem visita: Ana Cristina Paiva!!

No primeiro post dedicado ao quadro HOJE TEM VISITA venho trazer uma convidada mineira que faz uma das delícias que eu mais gosto de experimentar: bolos!!! 
Isso mesmo, a Ana é confeiteira, formou-se em Gastronomia e especializou-se em bolos de casamento!!
A Ana tem um blog, o Bolos da Ana onde sempre posta seus últimos e concorridos trabalhos. Conheci a Ana e os seus bolos por causa deste post aqui, ela viu os bolos e  me disse que um deles era criação dela, como estava encantada com o novo formato, quis mostrar aqui um pouquinho desta mulher tão talentosa!!! 

Foto: Alexandre Gomes Reis 
Os Bolos da Ana, por Ana Cristina Paiva.
"Faço bolos desde que me entendo por gente... Provavelmente é a minha lembrança mais antiga. Minha mãe, aos sábados sempre fazia um bolo e eu, com uma batedeira de brinquedo e uma forminha de latão feita pelo meu avô materno (na década de 70 não existiam forminhas para comprar), fazia um bolinho. O treinamento começou cedo... Minha avó paterna, artista plástica, fez bolos de casamento quando solteira e continuou brindando os netos com estas guloseimas, por anos. Não tive escapatória, rs.
Nos anos 90, vestibular. Não havia, no Brasil, nenhum curso superior de Gastronomia (seria minha primeira escolha, sem dúvida). Então optei por veterinária (adoro gatos e cães), mas descobri que o curso é muito mais que isso. Temos diversas matérias sobre tecnologia e inspeção de alimentos de origem animal (leite, carne, pescado, mel e derivados). Foi paixão a primeira vista, ou primeira aula de Tecnologia de leite. Consegui conciliar a Gastronomia com Veterinária! E, para ganhar um dinheirinho, fazia bolos e doces e vendia na Escola.
Conclui o curso e fiz concurso para Fiscal Agropecuário/inspeção de alimentos. Trabalhei com diversas indústrias no sul de Minas, durante quatro anos, e me especializei em Controle e Processamento de Alimentos de Origem Animal. Continuei fazendo bolos para vender e presentear.
Voltei à BH e me casei. Mesmo com todos os preparativos e correria que cercam um casamento, fiz questão de fazer o meu bolo. E não me arrependi! Ficou do jeitinho que queria. A partir desta experiência cogitei levar mais a sério a possibilidade de fazer bolos de casamento.
Já estava flertando com a faculdade de Gastronomia há alguns anos e resolvi cursar, em 2008. Era o que eu precisava para tornar o meu sonho realidade! Aprendi muito e sinto falta das aulas até hoje!
Em 2010 me profissionalizei e me especializei em bolos de casamento. Viajo muito, pelo Brasil e exterior, sempre procurando novas idéias e sabores. Adoro as noivas, suas histórias, seus sonhos. Os desafios são grandes, pois cada bolo é único!"

Ana Cristina Paiva
 bolo rústico
Foto: Agência Uai

Quem gostou levanta a mão!!!
E quem quiser o contato da Ana é o seguinte: anacristinabpaiva@yahoo.com.br
É só escrever e encomendar estas delícias!!
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Ana, agradeço de coração a sua participação aqui no blog.
Desejo a você muito sucesso!!
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Ps. post republicado pois no dia da postagem o Blogger resolveu apresentar problemas por aqui!!

8 comentários:

  1. Sheila, bom dia dia querida! Estou passando para lhe desejar um FELIZ DIA DO BLOGUEIRO! Abraço Karina - http://melhor-davida.blogspot.com.br/2013/03/dia-do-blogueiro.html

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  2. BOA TARDE. ESTIVE AQUI GOSTEI DO QUE VÍ E ESTOU A TE SEGUIR. BEIJO

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  3. Sheila, querida, realmente adorei inaugurar este quadro! Fiquei feliz demais com suas palavras tão carinhosas! Também te desejo muito sucesso e vamor marcar um dia para nos encontrarmos? Bjos!

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  4. A Ana Cristina é uma pessoa unica, tenho a maior admiração por ela desde os tempos da graduação.

    Santa Rosa
    Veterinario, Docente, fotografo amador, poeta intinerante dos Gerais e das Minas

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  5. Os bolos da Ana são inigualáveis em sabor, criatividade e requinte.
    Ela trabalha com amor, carinho, competência e... materiais importados!
    Não há similares em Belo Horizonte.

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  6. Oi Sheila!
    Lindos demais esses bolos!!!
    Me encantei por aquele primeiro... um luxo!!
    Parabéns Ana pelo seu excelente trabalho e talento...
    Beijos!

    "Construindo Minha Casa Clean"

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  7. Acabei de conhecer o seu blog e achei maravilhoso. Me visite:http://algodaotaodoce.blogspot.com.br/
    Siga-me e pegue o meu selinho!!!

    Obrigada.

    Beijos Marie.

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  8. Que legal!!! Adorei e começo a te seguir hoje!!!!!
    Ana parabéns.....

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Obrigada por sua visita e não esqueça de deixar seu comentário!!

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