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11/12/2018

Panelas de cerâmica: As vantagens desses acessórios para cozinha


As panelas são um dos presentes mais comuns na hora de presentear quem está casando ou começando a vida em uma nova casa. No entanto, existe uma série de conjuntos de panelas que podem ser encontrados nos mercados hoje.

Muitos deles, entretanto, não são exatamente saudáveis para realizar o preparo de alimentos. Uma das táticas mais conhecidas é ir comprando peças de diferentes materiais até encontrar a mais indicada. Ou já poupar os gastos e partir diretamente para a compra das panelas em cerâmica.


Reconhecidos por sua beleza e praticidade na hora de cozinhar, esses artigos para cozinha possuem um aquecimento rápido, mantendo o calor por muito mais tempo e permitindo que a comida possa ser feita em temperaturas menores, como fogo médio ou baixo.

Porém essa não é a única vantagem das panelas de cerâmica. Esses utensílios domésticos também podem ser responsáveis por trazer muito mais qualidade de vida para quem os utiliza. Quer saber mais? Seguem outras vantagens deste item.

Vantagens da panela de cerâmica

Dentre todos os benefícios encontrados no uso de uma panela de cerâmica, é possível destacar três principais. Confira!

Resistência

Todo o conjunto de panela de cerâmica é montado e produzido com materiais da mais alta qualidade. Geralmente, esses bons acessórios de cozinha suportam temperaturas elevadas sem que a estrutura se retorça. Tudo porque esse modelo de panela foi feito para oferecer durabilidade e um bom custo-benefício.

Saúde e economia

Confeccionado com materiais naturais, a cerâmica não oferece risco de expor seus usuários a partículas e metais durante a cocção, preservando assim o sabor dos alimentos e todos os seus nutrientes. Além de oferecer muito mais saúde e proteção para o seu corpo.

Praticidade

Além de chamar a atenção pelas cores vibrantes e design arrojado, o jogo de panela de cerâmica oferece muito mais praticidade em sua manipulação, podendo ser levados direto do fogão à mesa ou geladeira, sem mudar o sabor dos alimentos, além de poder ter todas as suas peças lavadas na lava-louças sem maiores problemas.

Os diferentes tipos de panela de cerâmica

100% de cerâmica pura

Dentro dos utensílios para cozinha, existem dois tipos de panelas que são bem diferentes, mas podem confundir na hora de escolher: a de barro e a de cerâmica. Ambas possuem o benefício de ressaltar o sabor dos alimentos que são preparados. O que as diverge é o local de utilização.

Uma cozinha com fogão a lenha, por exemplo, pode ficar mais completa com uma panela de barro. Já um kit de panelas de cerâmica combina com algo mais moderno. Claro que isso é uma questão apenas de gosto, dependendo também da decoração da cozinha.

O modelo de barro é fabricado em um processo manual e se utiliza de fogueiras para assar e conferir o molde. Com isso, as panelas de barro podem conter poros na superfície por conta do seu acabamento, aumentando o risco de acumularem resíduos de alimento.



Já as panelas de cerâmica são confeccionadas em temperaturas próximas a 1300ºC, garantindo que nenhuma porosidade se forme e evitando a proliferação de fungos.

Com revestimento cerâmico

Um especialista na culinária surge com a junção de boas experiências, a diversificação de alimentos e a inovação em utensílios, como o Silargan cerâmico. Com revestimento livre de níquel, ele cobre a parte interna e externa das panelas, facilitando a higienização e evitando o acúmulo de resíduos, além de ser altamente resistente a riscos.

Com relação a condução de calor, o material também não deixa a desejar, visto que permite rápido aquecimento e retém a temperatura para um cozimento mais eficiente. Os acessórios de cozinha podem ser utilizados para preparar qualquer receita, pois eles possuem aquecimento uniforme, garantindo rápido escurecimento dos alimentos, assim como o resultado crocante e delicioso.

Com revestimento antiaderente cerâmico

Além do modelo anterior, existem outros diversos tipos de revestimento cerâmico para panelas. O Alumite, por exemplo, é uma ótima opção para quem procura qualidade, durabilidade e garantia de estar utilizando um material livre de PTFE e de outras substâncias nocivas à saúde.


Outra substância importante utilizada como revestimento antiaderente do kit de panelas é o Titânio cerâmico. Material desenvolvido e patenteado por uma empresa européia que foi pioneira em oferecer produtos ecológicos. O revestimento é altamente resistente a riscos e possui alta eficiência em termos de aderência.

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